MAIS
L'Aoueille
qu'es aquo ?
Il y a bien longtemps, un petit hameau du Gers abritait quelques « irréductibles Gascon ». Parmi eux, la famille Lafforgue cultivait la terre et élever des animaux.
De ces racines est née génération après génération, la ferme de l'Aoueille.
Une ferme de 45 hectares, ou les parents et grands-parents de Christian y ont perpétué cette vie paysanne, entre champs, oies et canards à gaver.
Puis en 1980, au départ à la retraire de son père, Christian reprend l’exploitation, avec la volonté de transformer les productions tout en restant fidèle à la devise familiale : ne pas mettre tous les œufs dans le même panier.
Cette devise a pris tout son sens.
En 1983, Christian met en place un atelier de transformation des produits de la ferme pour permettre à chacun de savourer un bout de l’Aoueille chez soi.
En 1989, la ferme auberge allume ses fourneaux pour mettre en valeur les produits de la ferme et du territoire.
Quatre ans plus tard, France rejoint l’aventure et lance la ferme pédagogique, où petits et grands peuvent découvrir plus de 250 animaux.
Cette même année, le lac voit le jour, ajoutant un coin de nature paisible où se mêlent détentes et activités aquatiques.
Dans les années 2000, pour accueillir ceux qui souhaite prolonger l’expérience, la famille développe progressivement des hébergements champêtres : chalets, gîte de groupe, roulotte, cabane dans les arbres et lodges, offrant aujourd’hui la possibilité de loger jusqu’à 120 personnes.
En 2021, Gautier reprend les fourneaux de l’Aoueille, accompagné par Julie.
Ensemble, ils mettent en valeur une cuisine généreuse et raffinée, pensée pour sublimer les produits de la ferme.
En 2023, la famille rénove l’atelier de transformation et y intègre une fromagerie pédagogique.
Son frère, Théau rejoint l’aventure en 2026 sur l’exploitation agricole et la conserverie, pour continuer à cultiver le savoir-faire familial avec passion.
Aujourd’hui, Christian, France, Gautier, Théau et Julie apportent chacun leur énergie pour faire vivre l’Aoueille selon des valeurs simples : l’accueil, le respect, la transmission.
A l’Aoueille, on rit, on savoure, on découvre, on partage et on repart avec un bout de Gers dans le cœur.
Le Trombinoscope Lafforgue
CHRISTIAN, LE PATRIARCHE
L’âme de l’Aoueille qui murmure aux oreilles des animaux. Fier de ses racines gasconnes, il transmet avec passion traditions et savoir-faire.
FRANCE, L’INTENDANTE
Toujours présente, elle veille au bien-être de chacun avec la douceur et la rigueur qui font le charme de la ferme.
GAUTIER, LE RATATOUiLLE
Excelle à sublimer le meilleur des produits de la ferme et à découvrir de nouvelles saveurs.
THEAU, LE PETIT DE L’AOUEILLE
Dernier arrivé, il mélange humour et savoir-faire-faire. Entre deux pots de conserves ou sur un marché, il perpétue la tradition familiale avec enthousiasme.
JULIE
Vous croiserez son sourire et son dynamisme en salle. Toujours attentive, elle transforme chaque repas en un moment simple et convivial.
et Jean-Pierre !
ENVIE D'EN VOIR
+
DECOUVRIR LA FERME
Entrez dans l’univers des animaux de l’Aoueille et partagez des instants uniques lors d’activités.
SE RESTAURER
L’auberge de la ferme vous invite à des instants gourmands au cœur de la nature.
SEJOURNER
Entre chalets, lodges et cabanes dans les arbres, votre séjour à la ferme devient une expérience inoubliable.
LES PRODUITS DE LA FERME
Découvrez les saveurs de la ferme et laissez-vous séduire par des produits frais, locaux et authentiques.